Nous avons le plaisir de vous convier pour une initiation à l’œnologie lors d’un moment convivial au RTL Spiroudome. Vous aurez ainsi l’occasion de suivre un cours sur « L’apprentissage des cépages les plus classiques », en compagnie de William Wouters. Le tout sera accompagné d’une dégustation de fromages. Une belle opportunité de développer des connaissances qui pourront vous être utiles pour discuter avec d’autres amateurs lors de rencontres formelles ou informelles.
Au cours des 30 années passées au sein de plusieurs grandes maisons culinaires étoilées du pays – 3 ans au restaurant Les Arcades – 4 ans à La Villa Lorraine – 23 ans au Comme Chez Soi –, William Wouters a eu l’occasion de rencontrer beaucoup de gens formidables : producteurs, négociants, œnologues, amateurs, … et de partager une passion commune avec ces derniers : le vin.
Aujourd’hui, il prolonge ce partage à travers une approche encore plus personnelle, basée sur l’échange et l’expérience vécue. Désireux de comprendre les attentes de chacun, William est heureux de vivre de nouvelles sensations et d’aider chaque amateur ou plus à découvrir de nouvelles émotions.
Son parcours en quelques lignes:
- 1er Sommelier de Belgique Prix Prosper Montagné – 2003
- Maître Sommelier en vins et spiritueux de France – Sopexa – 1999
- Sommelier et Maître d’hôtel du restaurant Le Comme Chez Soi – 1987 à 2010
- Membre du comité de la Gilde des Sommeliers de Belgique depuis 2003
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Conditions
Membres : 25,00€ TTC
Programme
18h30-19h : accueil
19h00 : initiation aux vins et dégustation de fromages
21h30 : fin
Adresse du jour
RTL Spiroudome – Parking n°4
Rue des Olympiades, 2
6000 Charleroi